فورتيسيو لونغو

غنية ومتكاملة

شاهد الفيديو

يعود الفضل في النكهة المميزة لهذه الخلطة إلى الرياح الموسمية الهندية، فهي التي تضفي الكثافة ونكهة الحبوب الحلوة مع أثر طفيف لنكهة التخمير المحمص. خلال موسم الرياح والأمطار الموسمية وبعد قطاف الثمار، يتم فرش حبوب البن من مزارع ولاية كارناتاكا في جنوب غرب الهند على أرض مخازن كبيرة تقع على شاطئ مالابار لكي تتعرض للرياح والأمطار التي تدخل من الأطراف الجانبية المفتوحة للمخازن.

بهذه الطريقة التي تدعى مونسون مالابار -والتي اكتُشفت بالصدفة بينما كانت حبوب البن تُنقل من الهند إلى أوروبا على متن سفن خشبية خلال القرن الثامن عشر- تكتسب القهوة هذه النكهة الخاصة لغرب الهند.

لنحصل على هذه الخلطة نضيف إلى بن مونسون مالابارأرابيكا، بن أرابيكا الكولومبي المعالج بالغسيل. يتم تحميص حبات البن من كل نوع على حدة بعد أن نختار الحبات المتماثلة في الحجم والكثافة لتعطينا أفضل خصائصها، ولتكون النتيجة هذه الخلطة بنكهة الحبوب الحلوة مع أثر طفيف لنكهة التخمير المحمص توازنها نكهة مرة لطيفة بقوام متكامل وخفيف. استكشف أصناف قهوة غران كرو عالية الجودة.

كيف تكتسب قهوة فورتيسيو لونغو نكهتها: استغلال الرياح والأمطار الموسمية

فورتيسيو لونغو

كثيفة وغنية
tags
الهند معالجة البن أرابيكا كولومبيا رائحة القهوة
مقالات أخرى قد تهمك
العودة لأعلى الصفحة

توصيل مجاني عند الشراء بقيمة 160 درهم أو أكثر

تسوق بأمان

حمّل تطبيق نسبريسوحمّل تطبيق نسبريسو

حمّل تطبيق نسبريسو

800637773776 اتصل بنا للحصول على مساعدة

Shall we send you a message when we have discounts available?

Remind me later

Thank you! Please check your email inbox to confirm.

Oops! Notifications are disabled.