Looking for the perfect balance of coffee and milk? Savour this coffee’s aromatic character through the sweetness of milk or milk froth with BARISTA CREATIONS Scuro. We carefully studied different aspects of the interaction between coffee and milk in order to create this blend, taking our inspiration from Melbourne baristas. They’re the masters of robust, but exquisitely balanced tastes – their roasting and blending lend an aromatic power poised as the yin to the yang of milk. We orchestrated this ideal marriage by giving a meticulous split roast to selected Colombian and Ethiopian arabicas. BARISTA CREATIONS Scuro has the optimum intensity for pushing that roast coffee aroma through without overpowering the sweetness of the milk. Best served as a cappuccino (25 ml of coffee with 60 ml of frothed milk), but it’s also great in a larger Latte Macchiato recipe.
حجم الكوب
ريستريتو (25 مل)
اسبريسو (40 مل)
لونغو (110 مل)
وصفة مع حليب
For recipes over ice
النوتات العطرية
متوازنة
الخصائص العطرية
محمصة و متوازنة
الاصل
How many different blends of coffee origins are there? Countless. But not all coffees interact well with milk. So, we couldn’t leave the ideal marriage of coffees and milk to chance. Of all the origins we tried from around the world, we selected some of the finest Colombian and Ethiopian Arabicas for Scuro. The aromatic potential of these two coffees is punchy and promises a harmonious composition of tastes that land with precise balance when you add milk.
التحميص
يتطلب فن التحميص توازناً دقيقاً بين درجة الحرارة ومدة التحميص ولون حبات البن. ولنحصل على الانسجام التام بين القهوة والحليب لا بدّ من إتقان هذا الفن. قمنا باختبار العديد من التركيبات حتى اكتشفنا أنه لا بدّ من تطبيق تقنيات تحميص متباينة لأصناف البن لنحصل على النكهة المثالية المتوازنة لسكورو مع الحليب. جزء من أصناف البن في الخلطة يخضع لتحميص شديد لمدة طويلة، والجزء الآخر لتحميص خفيف ولمدة قصيرة، ولذلك يعطينا مزيج الأصناف توليفة التحميص المميزة التي تنسجم بسلاسة مع النكهة الحلوة للحليب.
الخصائص العطرية
:استوحينا هذه الخلطة من نُدُل القهوة (الباريستاز) في ملبورن - استراليا الذين يشتهرون بالقهوة ذات النكهات القوية والمتوازنة في آن واحد. فطريقة تحميصهم ومزجهم للخلطة تعطي توليفة عطرية قوية تجعل من القهوة والحليب ثنائياً رائعاً لا يكتمل أحدهما بدون الآخر. تُظهر خلطة إبداعات الباريستا سكورو إلى أي مدى يمكن رفع حدة القهوة مع الحفاظ على توازنها الرائع عند إضافة الحليب. فنكهة التحميص فيها تبرز باعتدال مع الحليب وتعدّل نكهتها الحلوة من درجة حدّتها القوية لتعطينا فنجاناً قوياً من الكابوتشينو أو لاتيه ماكياتو. ويمكن استخدام حليب البقر أو خيارات الحليب النباتي الأخرى كالشوفان أو جوز الهند أو الصويا.
