كورتو
Aromatic Filter
حبوب
AED38.00
Who Bought This Also Bought
FOR EXTRA INTENSE RECIPES WITH MILK
Are you craving a punchy shot of robust coffee with just a little touch of sweetness? That’s Spanish coffee. Spain’s expert baristas inspired us to create BARISTA CREATIONS Corto. We carefully studied the interaction of coffee and milk to ensure we understood how best to create this intense syrupy cup for those bold milk recipes. Take a sip of BARISTA CREATIONS Corto with a dash of milk, and let this powerful, dark roasted blend of African arabicas and robusta carry you away with its intense notes of roasted coffee and peppery spice. You’ll love the silky texture and lingering aftertaste in this traditional cortado recipe: 40 ml (espresso cup size) of coffee, 10-20 ml of hot milk and 2 spoons of milk froth on top.
حجم الكوب
ريستريتو (25 مل)
اسبريسو (40 مل)
لونغو (110 مل)
وصفة مع حليب
For recipes over ice
النوتات العطرية
حبوب
الخصائص العطرية
حبوب
الاصل
To create this intense, rich cup that hits a great harmony with milk, we tested plenty of different coffees from various countries of origin and we discovered that not all coffees interact well with milk. We selected a fine Ugandan Robusta to form the base of the blend. It brings the intensity, thick body and syrupy texture you expect to find in a cortado recipe.
التحميص
عند تحميص القهوة لا بدّ من العمل على تحقيق توازن دقيق بين درجة حرارة التحميص ومدة التحميص ولون حبات البن. ولكن تحقيق هذا التوازن يصبح أكثر أهمية عند إعداد القهوة المثالية لمزجها مع الحليب. هذا يعني أنه، بالنسبة لكورتو، لا بدّ من تحميص أصناف البن على حدى لمدة طويلة لإطلاق النكهات التي نسعى للحصول عليها في قهوة على الطراز الإسباني. حيث أن التحميص لفترة طويلة - أي أن نستمر بالتحميص حتى تصبح حبات القهوة داكنة وغنية بلون التحميص - يعطي نكهة المرارة الخفيفة والقوام الشرابي الكثيف.
الخصائص العطرية
ألهمتنا طريقة نُدُل القهوة (الباريستاز) الإسبان بالتحميص الداكن والقوام الكثيف للقهوة لكي نقدم إبداعات الباريستا كورتو بنكهة التحميص المميزة وحدّتها وتوليفتها القوية. ولذلك فإن نكهة كورتو من المرارة الخفيفة والقوام الكثيف والممتلئ تبقى واضحة مع الحليب كذلك. استمتعوا بتناول كورتو مع القليل من الحليب الساخن أو رغوة الحليب بوصفة كورتادو التقليدية حيث تخفف حلاوة الحليب من النكهة المرة لتحصلوا على توليفة من النكهات اللذيذة. ويمكن استخدام حليب البقر أو خيارات الحليب النباتي الأخرى كالشوفان أو جوز الهند أو الصويا.
سيعجبك أيضاً
